جامعة البصرة تنظم حلقة نقاشية عن انزيم البولي فينول اوكسيديز والاحياء المجهرية

نظمت كلية الزراعة بجامعة البصرة حلقة نقاشية عن انزيم البولي فينول اوكسيديز والاحياء المجهرية.
وتهدف الحلقة النقاشية التي قدمتها الباحثة حلا عبدالواحد عبود الى التعرف على خصائص انزيم البولي فينول وفوائده واضراره، وكيفية انتاجه من الاحياء المجهرية، ومعرفة العوامل التي تزيد او تقلل من انتاجه.
وتناولت الحلقة النقاشية دراسة عن انزيم البولي فينول اوكسيديز والذي هو انزيم مشفرا" نوويا" متواجد بمصادر عديده لاسيما النباتات والاحياء المجهرية، اذ اجريت الابحاث والدراسات عن هذا الأنزيم لما له من وظائف مختلفة ومتعددة الجوانب .
واستنتجت الحلقة النقاشية ان هذا الأنزيم يستخدم كمضاد أكسدة لحماية جسم الانسان، فضلاً عن كونه يعد كوسيلة حماية للنبات، اذ يمكن انتاجه من الاحياء المجهرية لسهولة الحصول عليها والسيطرة على كمية الانتاج من خلال ضبط ظروف الانتاج، من درجات حرارة وPH و مواد خاضعة.