محاضرة علمية في جامعة البصرة عن مضادات الأكسدة الطبيعية
تاريخ النشر : 2018-01-02 09:01:15
عدد المشاهدات : 586
عقدت كلية التربية للعلوم الصرفة في جامعة البصرة محاضرة علمية عن (مضادات الأكسدة الطبيعية )وتناولت المحاضرة للتدريسية رحاب غني كيفية أستعمال الأكسدة البايولوجية وعمليات الأكسدة لإنتاج أكبركمية من الطاقة والتي تستخدم في تحضير وحدات الطاقة ينتج من عمليات الأكسدة هذه جذور حره من الأوكسجين تؤثر على بعض مكونات الخليه مضادات الأكسدة هي مجموعة من المركبات التي تعمل على تدمير أو أكتساح ذرات الأوكسجين الأحادية أو مايسمى الجذور الحرة والتي تنتج خلال عمليات الأكسدة التي تحدث داخل المايتوكوندريا مما يؤثر على مكونات الخلية من مضادات الأكسدة الطبيعية فيتامين Aوفيتامين EوفيتامبنCوبيتا كاروتين والجلوتاثيون من المواد الطبيعيه التي تعمل كمضادات للأكسدة هي الليمون والرمان والزنجبيل والدارسين والكركم والتوت والتفاح والفراوله والافوكادرو والمكسرات والشاي الأخضر وتضمنت المحاضرة المركبات التي تمتاز بخاصية ضد الأكسدة والتي لها القابليه على أكتساح الجذور الحرة وفصائل الأوكسجين الفعالة مثل جذور الهيدروكسيل وجذور البيروكسيد والأوكسجين وتصنف المركبات المضادة للتأكسد إلى فينولات وبيتا داي كيتون.