| العنوان | تأثير طريقة الطبخ ونوع القطعية على الصفات الحسية والفقدان اثناء الطبخ لذبائح ذكور فروج اللحم والبط المحلي |
|---|---|
| السنة | 2008 |
| اسم المجلة | مجلة البصرة للعلوم الزراعية, المجلد 21(2): 11 – 21. |
| نوع المنشور | بحث مجلة |
| الملف (في حالة البحث open access( | papers/12270.pdf |
| التدريسي | ربيعة جدوع عباس شنوف شنوف |
| البريد الالكتروني | Rabia.jaddoa@uobasrah.edu.iq |