العنوان | Effects of antioxidant on copper induced lipid oxidation during salting of grass carp(Ctenopharygo idella)fillet under refrgerated storage |
---|---|
السنة | 2014 |
اسم المجلة | Journal of Natural science |
نوع المنشور | بحث مجلة |
بحث مفرد؟ | 1 |
بحث عالمي؟ | 1 |
التدريسي | سوسن علي حميد محمد الحلفي |
البريد الالكتروني | sawsan.hameed@uobasrah.edu.iq |