| العنوان | Inhibition of Protein and Lipid Oxidation of Beef Patties by Using Sumac Fruit Extract During Freeze Storage |
|---|---|
| السنة | 2022 |
| اسم المجلة | IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science |
| نوع المنشور | بحث مؤتمر |
| رابط البحث في المجلة | doi:10.1088/1755-1315/910/1/012037 |
| هل البحث ضمن مستوعب سكوبس | 1 |
| التدريسي | عالية زيارة هاشم محمد الحلفي |
| البريد الالكتروني | alia.hashim@uobasrah.edu.iq |