| العنوان | EVALUATION OF MEAT AND MEAT PRODUCT OXIDATION AND OFF-FLAVOR FORMATION: MANAGING OXIDATIVE CHANGES |
|---|---|
| السنة | 2023 |
| اسم المجلة | THEORY AND PRACTICE OF MEAT PROCESSING |
| نوع المنشور | بحث مجلة |
| بحث عالمي؟ | 1 |
| رابط البحث في المجلة | https://doi.org/10.21323/2414-438X-2023-8-4-302-315 |
| هل البحث ضمن مستوعب كلارفيت | 1 |
| الملف (في حالة البحث open access( | uploads/publications/1706447026.pdf |
| التدريسي | روضة محمود علي محمد العلي |
| البريد الالكتروني | rawdah.ali@uobasrah.edu.iq |
| أسماء الباحثين | Mayada A. Al-Shibli1 , Rawdah M. Al-Ali1 , Alia Z. Hashim1 , Ammar B. Altemimi1,2, Nesren Elsayed3 , Tarek Gamal Abedelmaksoud3 |
| الصفحة الاولى من البحث | uploads/publications/1706447026.pdf |