| العنوان | Evaluation of meat and meat product oxidation and off-flavor formation: Managing oxidative changes |
|---|---|
| السنة | 2023 |
| اسم المجلة | Theory and practice of meat processing |
| نوع المنشور | بحث مجلة |
| بحث عالمي؟ | 1 |
| رابط البحث في المجلة | https://www.meatjournal.ru/jour/article/view/298 |
| هل البحث ضمن مستوعب سكوبس | 1 |
| الملف (في حالة البحث open access( | uploads/publications/1716547244.pdf |
| التدريسي | عمار بدران رمضان خليل التميمي |
| البريد الالكتروني | ammar.ramddan@uobasrah.edu.iq |
| أسماء الباحثين | Mayada A Al-Shibli, Rawdah M Al-Ali, Alia Z Hashim, Ammar B Altemimi, Nesren Elsayed, Tarek Gamal Abedelmaksoud |
| الصفحة الاولى من البحث | uploads/publications/1716547244.pdf |