| العنوان | The Inhibitory Effect of Prosopis juliflora Pods Protein Hydrolysate on Polyphenol Oxidase and Browning of Apple Slices with Refrigerated Storage Stability |
|---|---|
| السنة | 2024 |
| اسم المجلة | Journal of Food Science and Technology (Iran) |
| نوع المنشور | بحث مجلة |
| رابط البحث في المجلة | https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85195799547&origin=resultslist |
| هل البحث ضمن مستوعب سكوبس | 1 |
| الملف (في حالة البحث open access( | uploads/publications/1719762390.pdf |
| التدريسي | الاء محمد سدخان مريوش البيضاني |
| البريد الالكتروني | alaa.sadkhan@uobasrah.edu.iq |
| أسماء الباحثين | Alia Zyara Hashim1, Faleeha Hasan Hussein2, Alaa M.S. Al-Baidhani3, Seyed Hadi Razavi4* |
| الصفحة الاولى من البحث | uploads/publications/1718740204.pdf |
| اسم الباحث الثاني باللغة العربية | ????? ??? ???? |
| اسم الباحث الثاني باللغة الإنجليزية | ???? ???? ????? |
| عنوان الباحث الثاني باللغة الإنجليزية | Alaa M.S. Al-Baidhani3 |
| الربع في مستوعب سكوبس (Q1، Q2، ...) | 4 |
| رقم المجلد | 150 |
| الاختصاص العام للبحث | ???? ????? |
| الاختصاصات الدقيقة للبحث | ?????? ????? |
| لغة البحث | ?????? |
| رقم التعريف الرقمي للبحث | 10.22034/FSCT.21.150.1 |
| تاريخ قبول النشر | 2023-12-18 |
| تاريخ النشر | 2024-03-31 |