| العنوان | Chemical, rheological and sensory characteristics of wheat bread enriched with chia (Salvia hispanica L.) seed gum |
|---|---|
| السنة | 2024 |
| اسم المجلة | Published by Elsevier B.V , Future Foods |
| نوع المنشور | بحث مجلة |
| بحث عالمي؟ | 1 |
| رابط البحث في المجلة | https://doi.org/10.1016/j.fufo.2024.100471 |
| هل البحث ضمن مستوعب كلارفيت | 1 |
| هل البحث ضمن مستوعب سكوبس | 1 |
| الملف (في حالة البحث open access( | uploads/publications/1730558845.pdf |
| التدريسي | روضة محمود علي محمد العلي |
| البريد الالكتروني | rawdah.ali@uobasrah.edu.iq |
| أسماء الباحثين | Rawdah M. Al-Ali a , Orass T. Al-Ibresam a , Sawsan A. Al-Hilifi a , Anka Trajkovska Petkoska b,c, Sameh A. Korma d,e |
| الصفحة الاولى من البحث | uploads/publications/1730558845.pdf |