العنوان : استاذ مساعد
القسم : علوم الأغذية
https://scholar.google.com/citations?hl=en&user=kmxuhKwAAAAJ : Google Scholar
https://www.researchgate.net/profile/Najla_Saper : Research Gate
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57207889331 : Scopus
https://orcid.org/0000-0003-0411-6011 : ORCID
الايميل : najla.saper@uobasrah.edu.iq
رقم الهاتف :
| العنوان | السنة | مجلة | تحميل | ||
|---|---|---|---|---|---|
| تاثير تفاعلات ميلارد على الصفات الكيميائية والفيزيائية لكازين حليب الجاموس | 2000 | مجلة البصرة للعلوم الزراعية | 1 | ||
| 2ا لتاثير التثبيطي لنواتج تفاعلات ميلارد على بعض انواع البكتريا المسببة لتلف الغذائي | 2003 | مجلة البصرة للعلوم الزراعية | 1 | ||
| فصل اجزاء كازين حليب الجاموس ودراسة فعاليتها المضادة للاكسدة | 2007 | مجلة ابحاث ميسان | 1 | ||
| 4تاثير اشعة كاما على الخواص الحجزية والميكانيكية والحرارية لاغشية بروتينات الشرش | 2014 | مجلة البصرة للعلوم الزراعية | 1 | ||
| دراسة تاثير مادة الفورمالديهايد على الخواص لحجزية والميكانيكية والحرارية لاغشية بروتينات الشرش | 2015 | مجلة ابحاث البصرة(العلميات) | 1 | ||
| دراسة التركيب الكيمياوي والقدرة التثبيطية للاحياء المجهرية لزيت نبات الاوركانو واستخدامه في تغليف الاغذية | 2017 | مجلة ابحاث ذي قار | 1 | ||
| Determination of some Heavy Metals Concentrations in Dairy Products from Three Different Regions of Basrah, Iraq | 2020 | Basrah J. Agric. Sci., 33(2): 1-13, 2020 | 1 | 
|
0 |
| Effect of composite edible coating on the storage of fried chicken pieces | 2020 | Bas.J.Vet.Res | 1 |
|
0 |
| انزيم transglutaminase وتطبيقاته في صناعة الالبان | 2021 | المجلة العربية للغذاء والتغذية | 1 |
|
0 |
| Diagnose the bioactive compounds in flaxseed extract and its oil and use their mixture as an anlioxidant | 2020 | Basrah J. Agric. Sci., 33(2): 1-13, 2020 | 1 |
|
0 |
| Isolation and diagnosis of phytochemicals extracted from pomegranate husks and study of the biological effect of extract (O-Veratramide) as an antimicrobial activity | 2018 | International Journal of Green Pharmacy • | 1 |
|
0 |
| Protein-Based Edible Films A Review | 2019 | Bas.J.Vet.Res | 1 |
|
0 |
| امكانية انتاج غشاء قابل للاكل Edible film من بروتينات شرش الجاموس محملة ببكتريا حامض اللاكتيك العلاجية واستعماله في تغليف الجبن الابيض الطري | 2017 | مجلة أبحاث البصرة العلميات | 1 |
|
0 |
| Organic Acid and Active Compound in Fermented Milk : Areview | 2022 | NeuroQuantology | 1 |
|
0 |
| Study of the chemical content and antimicrobial activity of Iraqi butter milk of cows and buffaloes | 2022 | Texas Journal of Agriculture and Biological Sciences | 1 |
|
0 |
| Chemical composition and biological activity of goat's milk: a review | 2023 | المجلة العربية للعلوم الزراعية | 1 |
|
0 |
| Studying the Chemical Composition and Nutritional Value of the Buttermilk Made From Iraqi Buffalo Milk and Its Use in the Manufacture of Healthy Ice Cream | 2023 | Fifth International Conference for Agricultural and Environment Sciences | 1 | ||
| Dairy-free vegan dairy alternatives: A Review | 2024 | المجلة العربية للعلوم الزراعية | 9 |
|
0 |